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Base de daurade (france)
1. Préparez la marinade avec le jus de citron, la poudre de gingembre, l'huile d'olive.
2. Taillez les filets de daurade. Coupez les filets en carrés.
3. Incorporez la daurade à la marinade et laissez mariner 1 heure au frigo.
4. A la sortie du frigo,
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Base de poulet (maroc)
(Pain marocain arrosé de sauce)
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Base de viande haché et pomme de terre
1. Mettre la viande dans un plat à four et frire avec l’huile pendant dix minutes. Ajouter les pommes de terre coupées en petits cubes pour les frire pendant encore dix minutes.
2. Après avoir ajouté les épices, ajouter de l’eau chaude (un grand verre)
(Italie)
Voici une recette de melanzane à la parmigiana (aubergines gratinées), recette italienne et c'est un vrai délice!
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Base de Aubergines+viande d'agneau (Grèce)
1. Couper les aubergines en fines rondelles; saupoudrer de sel et de poivre; laisser reposer pendant 1 heure.
2. Faire cuire l'oignon dans le beurre, ajouter la viande hachée et 4 cuillerées à soupe d'eau.
3. Séparer la viande à la fourchette
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Base de gigot pré + haricots verts (france)
1. Mettez les haricots dans une grande casserole d'eau froide. Portez à ébullition et laissez cuire 15 mn, puis égouttez.
2. Préchauffez le four th. 8-9/250°.
3. Pelez et hachez menu l'oignon et la carotte.
4. Essuyez la casserole et remettez-la
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Base de animelles (maroc)
1. coupez chaque animelle en deux et en enlevez la peau et découpez les en morceaux
2. dans un récipient, mettre mettre les animelles, la coriandre, le persil, les épices et laissez le mélange dans un endroit froid.
3. dans une poêle , mettez de l'
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Base de tête de mouton et carottes (maroc)
1. lavez la tête du mouton, la couper en deux pour enlever la cervelle
2. la mettre dans une marmite et ajoutez l'ail, persil, coriandre, les épices, huile et l'eau suffisante pour la cuisson de la tête
3. épluchez les carottes et enlevez les coeurs |
Tartare de daurade au citron et gingembre
