A
Base de choux (maroc)
1. Emincer le choux en lamelles de 1 cm
2. cuire le lard dans l'eau pendant 1 heure et demi 3. Ajouter le chou et l'oignon piqué du clou de girofle et les carottes , cuire 1/4 h. Ajouter les patates coupées en dés
4. cuire une demi heure.
5. servir
A
Base de courgettes (maroc)
Couper la courgette en morceaux sans l'éplucher.
Éplucher et couper en morceaux la pomme de terre et l'oignon. Mettre le tout dans un plat allant au micro-ondes, ajouter le cube de bouillon en miettes et le verre d'eau. Mettre 8 minutes au micro-ondes pu
A
Base de Crevettes (maroc)
1. Dans l'eau bouillante poivrée et salée, verser les crevettes décortiquées, le reste des ingrédients et le liquide qui a servi à la cuisson des crevettes (passé au chinois). Laisser cuire cinq minutes avant d'ajouter la vermicelle de chine.
2. Laisser
A
Base de lentille et vermicelle (maroc)
1. Faire revenir l'oignon râpé, la tomate avec le sel, l'huile, le poivre, la cannelle et les herbes mixées. Ajouter les lentilles et couvrir d'eau à moitié.
2. Faire cuire une demi-heure, puis ajouter la fécule diluée dans un peu d'eau, le concentré
A
Base de Asperges (maroc)
Le velouté est un petit délice de saveur et de douceur. Une fois gouté, il reviendrait souvent sur votre table.
A
Base de courgette, moutarde (maroc)
Le velouté est un petit délice de saveur et de douceur. Une fois gouté, il reviendrait souvent sur votre table.
A
Base de courgettes (maroc)
1. Laver et couper les courgettes en petits dés. Emincer l'oignon. Enlever le germe de l'ail.
Chauffer l'huile d'olives, y faire revenir les légumes. Saler, poivrer, ajouter le thym et mouiller avec le bouillon.
2. Cuire à feu doux 15 mn.
3. Mixer. A
A
Base de orge (maroc)
1) Dans une marmite, mettez le beurre et faites revenir l'oignon pendant quelques minutes.
2) Rajoutez les tomates et l'eau puis portez à ébullition.
3) Rajoutez l'orge et le bouquet de coriandre.
4) Salez et laissez cuire pendant une 1/2 heure à fe |
Tartare de daurade au citron et gingembre
