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Tajine de poulet aux abricots secs

Tajine de poulet aux abricots secs
A Base de poulet+abricot (maroc)

1. Réhydratez les abricots secs en les plongeant dans un bol d’eau tiède. 2. Dans une cocotte, faites dorer les morceaux de poulet salés et poivrés et les oignons pelés et émincés avec l’huile. 3. Poudrez de cannelle et de gingembre. Remuez 1 minute. 4

    

Tajine de cuisse de dinde-carottes


A Base de cuisses de dinde (maroc)

1. sur le feu dans un tajine on mets un peu d'huile + les oignons qu'on laisse dorer 2. puis on dispose les cuisses de dinde et on les saupoudre : sel + poivre + safran beldi + gingembre + la moitié du quantité de persil 3. après on dispose les carottes

    

Bourguignon de lapin façon gibelotte

Bourguignon de lapin façon gibelotte
A Base de lapin (france)

1. Retirez la partie terreuse des champignons et rincez-les rapidement. 2. Emincez-les. 3. Faites-les sauter dans l'huile 5 min à la poêle sur feu vif. 4. Réservez-les. 5. Chauffez le beurre dans une casserole, puis versez-le doucement dans un bol e

    

Poulet rôti en coque de sel

Poulet rôti en coque de sel(france)

1. Allumez le four th. 6-7 (200 °C). 2. Frottez 1 gros morceau de pain rassis avec 1 gousse d'ail pelée. 3. Détaillez-le en douze croûtons, arrosez-les d'un filet d'huile d'olive. 4. Glissez les croûtons dans le poulet. 5. Farcissez-le avec 3 gouss

    

Poulet rôti parfumé à la sauge

Poulet rôti parfumé à la sauge(france)

1. Allumez le four th. 5-6 (200 °C). 2. Découpez le foie en petits dés, découennez la pancetta, puis pelez l'ail. 3. Prélevez une dizaine de feuilles de sauge, lavez-les, essuyez-les. Placez-les dans un bol avec deux cuillerées d'huile. 4. Faites gril

    

Ballotine de volaille

Ballotine de volaille
A Base de volaille+champignons (france)

1. Désossez les cuisses de volaille à l'aide d'un couteau pointu. 2. Étalez chaque cuisse sur une planche, salez et poivrez. 3. Hachez les herbes (estragon, cerfeuil, persil plat) et les champignons puis parsemez-en les cuisses. 4. Enveloppez-les in

    

Tajine de dinde

Tajine de dinde
A Base de dinde (maroc)

1. Coupez les tomates en quartiers, les courgettes et les carottes en rondelles. 2. Faites dorer les morceaux de dindes sur feu vif dans l'huile d'olive. 3. Baissez le feu et y ajoutez les épices (selon goût le jus d'un citron). 4. Ajoutez les lé

    

Tajine de poulet aux fruits secs et au miel

Tajine de poulet aux fruits secs et au miel
A Base de poulet, fruits secs, miel (maroc)

1. Dans une cocotte, faites revenir avec l'huile, le poulet coupé en morceaux et les oignons hachés. 2. Saupoudrez la viande avec les épices, salez et poivrez puis remuez 1 minute. 3. Ajoutez le miel et enrobez-en tous les morceaux. 4. Faites dorer les

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