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Rôti aux pommes de terre au four

Rôti aux pommes de terre au four(maroc)

1. Coupez les olives en rondelles, mélangez de persil, de coriandres hachées ; de sel, de piment doux et de cumin. 2. Répartissez bien ce mélange sur la tranche de viande en roulez puis ficelez la avec du fil. 3. Mettre ce rôti dans une cocotte ou da

   

Soupe chinoise

Soupe chinoise(maroc)

1. Pelez les légumes ; mettez les (pommes de terre, carotte, l’oignon) sans les couper dans une marmite. Rajoutez un litre d’eau, de sel, du poivre, la coriandre en bouquet bien ficelée, du beurre et fates cuire pendant 30min. 2. Enlevez les légumes, pas

   

Soupe aux boulettes de viande hachée

(maroc)

1. Hachez finement l’oignon ; mettez le dans une marmite, rajoutez un bouquet de persil ficelé 2. Saupoudrez de sel de safran, de poivre et rajoutez le beurre 3. Epluchez les pommes de terre et les carottes 4. Coupez la moitié de la quantité des légum

   

Boulettes de pommes de terre enrobées

Boulettes de pommes de terre enrobées(maroc)

1. Epluchez les pommes de terre. Faites les bouillir à l’eau salée. 2. Laissez égoutter. Ecrasez les à l’aide d’une fourchette, rajoutez l’œuf, la moitié du beurre une cuillerée à soupe de farine et mélangez bien. 3. Pendant la cuisson des pommes de ter

   

Les tomates farcies aux légumes

(maroc)

1. Faire bouillir les petits pois dans de l’eau salée, ainsi que les pommes de terre, carottes non coupées et les haricots verts. 2. Laissez égoutter et refroidir. 3. Coupez les pommes de terre et les carottes en dés et mélangez avec les autres légumes.

   

Salade aux oeufs

Salade aux oeufs(maroc)

1. Faire bouillir les œufs en les mettant doucement dans une casserole à moitié remplie d’eau de façon à ce que les œufs soient couverts puis salez. 2. Faire cuire pendant 10mn environ. 3. Trempez les dans de l’eau froide aussitôt ; pelez et coupez en d

   

Purée de pommes de terre

Purée de pommes de terre A Base de Pommes de terre (france)

1. Plongez les pommes de terre non pelées dans de l'eau froide salée. Portez à ébullition, puis laissez-les cuire 20 min environ. elles doivent être très tendres. Egouttez-les et pelez-les. 2. Passez les pommes de terre au moulin à légumes au-dessus d

   

Croustillants aux sardines fraîches

Croustillants aux sardines fraîches A Base de sardines (france)

1. Préchauffez le four th. n° 8 (240 °C). 2. Posez les poivrons sur une grille, enfournez pour une demi-heure. 3. Eteignez le four, laissez-y les poivrons refroidir, puis ôtez la peau et les graines. 4. Coupez la pulpe en lanières larges, ajoutez l'ai

   

Poulet rôti parfumé à la sauge

Poulet rôti parfumé à la sauge(france)

1. Allumez le four th. 5-6 (200 °C). 2. Découpez le foie en petits dés, découennez la pancetta, puis pelez l'ail. 3. Prélevez une dizaine de feuilles de sauge, lavez-les, essuyez-les. Placez-les dans un bol avec deux cuillerées d'huile. 4. Faites gril

   

Poulet rôti en coque de sel

Poulet rôti en coque de sel(france)

1. Allumez le four th. 6-7 (200 °C). 2. Frottez 1 gros morceau de pain rassis avec 1 gousse d'ail pelée. 3. Détaillez-le en douze croûtons, arrosez-les d'un filet d'huile d'olive. 4. Glissez les croûtons dans le poulet. 5. Farcissez-le avec 3 gouss

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