Salade de carottes et persil

A Base de carottes (maroc)

Recette ajoutée par :

Ingrédients

*1 Kg de carottes
*1/2 bouquet de persil plat haché
* 2 gousses d'ail
* Vinaigre d'alcool
* Huile d'olive
* Sel, cumin, paprika

Recette

1. Mettre les carottes et les gousses l'ail entières dans un autocuiseur et faire cuire 10 minutes à couvert.
2. Ecraser l'ail dans un saladier et y ajouter les carottes coupées en quatre.
3. Ajouter le cumin, le sel, le paprika, le persil, l'huile d'olive et le vinaigre. Mélanger délicatement l'ensemble.