Poulet mchermel

A Base de poulet (maroc)

Temps de cuisson:

Ingrédients

• 1poulet de 2kg
• Un demi kg d’oignons
• 3gousses d’ail
• Une cuillerée à café de sel
• Une demi cuillerée à café de gingembre
• Une cuillerée à café de safran
• 2cuillerée à café de piment doux rouge
• 2cuillerée à soupe de persil
• 2 tomates
• Une cuillerée à soupe de jus de citron
• Une cuillerée à café cumin
• Un verre à thé d’huile
• Une cuillerée à soupe d’olives rouges
• Un citron

Recette

•1. Séparez les cuisses coupez-les en deux, séparez les ailes du poulet à l’aide de ciseaux.
2. Coupez le blanc du poulet en deux, et l’oignon en lamelles fines.
3. Bien laver le poulet puis le couper en 8 morceaux
4. Dans une marmite, mettez les morceaux du poulet les deux oignon, l’ail, le sel, le gingembre, le safran le piment doux, les deux tomates coupées et un verre d’huile.
5. Faites cuire le tout pendant 5mn en remuant la marmite de temps à autre.
6. Rajoutez un litre d’eau, laissez cuire pendant 45mn, en surveillant la marmite
7. Ajoutez de l’eau si c’est nécessaire puis le reste d’oignon, ensuite la coriandre, le persil, le cumin, continuez la cuisson pendant 5mn
8. Présentez le poulet mchermel, garni d’olives rouges et de tranches de citron confit.