Petits gâteaux a la pomme de terre

A Base de pomme de terre (maroc)

Ingrédients

• 300 g de farine
• 100 g de sucre glace
• 100 g de beurre
• 250 g purée de pommes de terre
• 2 œufs
• 1 c à c de levure chimique
Décor
• Amandes effilées
• 1 jaune d’œuf
• Confiture
• Chocolat blanc

Recette

1. Dans un bol, mélangez tous les ingrédients. Laissez reposer 5 min.
2. Étalez la pâte sur un plan de travail fariné, puis découpez des tas à l’aide d’un emporte-pièce, dorez au jaune d’œuf et faites cuire au four chaud 10 min.
3. A la sortie du four, décorez les uns de chocolat fondu et sur les autres étalez la confiture puis parsemez-les d’amandes effilées.