Salade aux oeufs

(maroc)

Recette ajoutée par :

Ingrédients

* 5oeufs
* 2 pommes de terre
* 2carottes
* Une cuillerée à soupe de mayonnaise
* Une cuillerée à café gde sel
* Une demi cuillerée à café de poivre
* Une laitue

Recette

1. Faire bouillir les œufs en les mettant doucement dans une casserole à moitié remplie d’eau de façon à ce que les œufs soient couverts puis salez, faire cuire pendant 10mn environ.
2. Trempez les dans de l’eau froide aussitôt ; pelez et coupez en deux, séparez le jaune du blanc d’œuf.
3. Epluchez les pommes de terre et les carottes, découpez les en petits morceaux ; faites les bouillir puis laissez égoutter, mélanger avec de la mayonnaise.
4. Farcir les blancs d’œufs d’une cuillerée à café de légumes.
5. Garnissez de jaune d’œufs râpe, disposez les sur les feuilles de laitue et garnissez de feuilles de menthe.