Rechecher une recette
     

 

Espace membres

Login:

Pass: 

Les dernières recettes

  Recettes Par catégorie

Soupes et Potages
Hors-d'oeuvre et Entrées
Poissons et Crustacés
Viandes et Abats
Volailles, Gibiers et Lapins
Légumes
Pâtes, Riz et Céréales
Desserts
Pâtisseries
Plats Uniques
Thés et jus
Régimes
 

cuisine du monde

 

Top Recherche

   Couscous
   Poulet
   Harira
   Tajine
   Pastilla
   Pain
   Salade
   Jus
   Pâstisserie
   Crêpes

Espace Publicités



Ahalia
Cuisine
Référencé par cuisine Algérienne
annuaire de site
Annuaire Web France
el-annuaire-gratuit
Bienvenue dans la catégorie: Hors-d'Oeuvre et Entrées     

   Aubergine farcies



A Base de aubergines (maroc)

Ingrédients

* 4 AUBERGINES
* 300G DE BLANC DE POULET
* 2 ECHALOTES
* 3 GOUSSES D'AIL
* 1 C A S DE VINAIGRE
* 1 TRANCHE DE MIE DE PAIN
* 1 C A S DE LAIT
* 2 C A S DE PERSIL HACHE
* 50G DE GRUYERE RAPE
* 2 C A S DE CHAPELURE
* 1 TABLETTE DE BOUILLON DE POULE
* SEL ET POIVRE

Recette

1. Coupez les aubergines en deux et épépinez les .
Salez les et retournez les sur une passoire, puis faites les dégorger 2h.

2. Préchauffez le four, émiettez le pain et faites
le gonfler dans le lait.
Émincez l'ail et les échalotes.

3. Dans un bol mixeur, placez le blanc de poulet coupe en lanières, l'ail, les échalotes, le vinaigre, la mie de pain, 1 c a s de persil, salez, poivrez et mixez le tout.

4. Faites dorer la farce, et garnissez les aubergines.Disposez les sur un plat a four, émiettez la tablette de bouillon dans le fond du plat et versez 1 grand verre d'eau.
Faites cuire 40mn au four.

5. En fin de cuisson, mélangez la chapelure et le fromage râpe, saupoudrez en les aubergines et faites dorer 5mn sous le grill du four.
Ajoutez le reste de persil et servez sans attendre.

Derniers messages postés sur le Forum

Sujet Réponses Date saisie
0 2011-08-08
1 2011-08-06
1 2011-07-25
0 2011-07-25
1 2011-05-17
1 2011-04-19
0 2010-08-17
0 2010-05-19
0 2010-02-10
0 2010-01-25
 
http://www.CuisineZoom.com . Tous droits réservés. | marocampus@yahoo.fr