Soupe aux petits oignons

(maroc)

Recette ajoutée par :

Ingrédients

* Le blanc d’un poulet
* Une cuillerée à soupe d’huile
* 150 g de beurre
* 700 g de petits oignons
* 2 pommes de terre
* 2 carottes
* Un litre et demi d’eau
* Une cuillerée à soupe de sel
* Un peu de safran
* Une demi cuillerée à café de poivre

Recette

1. Bien laver le poulet, séparez le blanc et désossez ; coupez le en dès sur une planche mettre dans un litre et demi d’eau avec le beurre, l’huile, les légumes pelés, le sel le safran et le poivre
2. Pelez les oignons et mettre dans une marmite
3. Faire bouillir le tout pendant 30 min
4. Prenez les légumes, passez les au mixer puis remettrez les dans la marmite en tournant et en ajoutant un peu d’eau pour alléger la soupe
5. Présentez cette soupe chaude.