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   DINDE FARCIE ET GRILLEE



(maroc)

Recette ajoutée par :

Ingrédients

* Une dinde de 4 à 5kg environ
* 100g de beurre
* 4petits suisses
* Un demi kg de pommes
* Un citron
* 2cuillerées à soupe de sel et de poivre
* Un morceau de bouillon de poulet

Recette

1. Préparez la dinde à cuire.
2. Badigeonnez-la de sel et de poivre.
3. Epluchez les pommes, passez les au mixer.
4. Mélangez-les aux petits suisses et au jus de citron.
5. Farcir le ventre de la dinde, attachez les ailles de derrière et coudre l’ouverture.
6. Badigeonnez la peau de la dinde de beurre.
7. Posez la dinde sur le gril à four en veillant à mettre un pyrex ou un plat en métal en dessous.
8. Faire cuire la dinde pendant une heure.
9. Quand la peau commence à être dorée, délayer le morceau de bouillon de poulet dans de l’eau.
10. Assaisonnez la dinde avec ; rebadigeonnez de beurre et laissez cuire une deuxième heure.
11. Arrosez la dinde de temps à autre du coulis de sauce.
12. Servez la dinde bien grillée dans un plat et le coulis de sauce restant dans un petit bol.

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