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   Les tomates farcies aux légumes



(maroc)

Recette ajoutée par :

Ingrédients

* 8 tomates moyennes
* 200g de petits pois verts
* 200g de pommes de terre
* 100g d’haricots verts
* 2 carottes
* 2oeufs ; cuits à l’eau
* Une cuillerée à soupe de mayonnaise
* Une cuillerée à café de sel

Recette

1. Faire bouillir les petits pois dans de l’eau salée, ainsi que les pommes de terre, carottes non coupées et les haricots verts.
2. Laissez égoutter et refroidir.
3. Coupez les pommes de terre et les carottes en dés et mélangez avec les autres légumes.
4. Lavez les tomates, coupez la rondelle supérieur formez-en un couvercle.
5. Videz la tomate de sa pulpe jus à l’aide d’une cuillère à café de façon à obtenir de petits récipients en tomate.
6. Saupoudrez les légumes de sel et de poivre rajoutez la mayonnaise.
7. Remplir les tomates de cette farce, disposez les sur un plat de radis.

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