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   Brochettes de viande hachée



Brochettes de viande hachée A Base de viande hachée (maroc)

Temps de cuisson:

10min

Ingrédients

* 450 g d'agneau, de bœuf ou de veau haché finement
* 1 oignon émincé
* Sel, poivre
* 1 cuil. à thé de jus de citron
* Curcuma
* 1 cuil. à thé de soda à pâte
* 1 œuf battu (facultatif)
* 1 c. à s. d'huile
* 60 g de chapelure (facultatif)

Recette

1. Mélanger tous les ingrédients. Répartir l'appareil en 12 parts.
2. Travailler à la main chaque part en pressant la viande autour de la brochette pour confectionner une forme de cigare.
3. Déposer sur le gril et faire cuire 3 à 4 mn de chaque côté.

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