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   Gâteau au fromage blanc



Gâteau au fromage blanc A Base de farine+fromage (maroc)

Temps de préparation:

30 mn

Temps de cuisson:

50-55 mn

Ingrédients

Pour la pâte :
* 125 gr de farine
* 1cc de levure chimique.
* 60 gr de sucre
* 1 jaune d'œuf
* 1 pincée de sel
* 70g beurre

Pour la préparation :
* 500g de fromage blanc à 20% de mat.g
* 3 œufs
* 125 gr de sucre.
* 1 sachet de sucre vanillé.
* 15g de poudre à flan (arôme vanille)
* 70ml de lait
* 250 ml de crème liquide
* Zeste d'un citron

Recette

. Faites la pâte en mélangeant tous les ingrédients puis étalez la sur une feuille de papier sulfurisée et découpez un disque de 30cm de diamètre. Chemisez un moule à charnière de 24cm et appliquez le mieux possible la pâte.

2. Pour la préparation : mélangez le fromage blanc, les jaunes d'œufs, le sucre, le sucre vanillé, le zeste de citron, la poudre à flan et le lait. Puis ajoutez la crème.

3. Battez les blancs et incorporez-les délicatement au reste.

4. Versez la crème au fromage blanc sur la pâte et placez au four 50 à 55 mn à 190°C (th.6-7). Le dessus doit prendre une couleur marron, mais attention à ne pas laisser brûler.

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