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Moussaka aux pommes de terre et aux aubergines
 A
Base de Pommes de terre+aubergines (france)
Temps de préparation: 35mn Temps de cuisson: 1 h Ingrédients
* 600 g d'aubergines
* 600 g de pommes de terre
* 2 gousses d'ail
* 1 oignon
* 2 c. as. d'huile d'olive
* 30 cl de lait écrémé
* 250 g de fromage blanc à 0 %
* 2 c. à s. de maïzena
* Persil
* Sel
* poivre
Ingrédients pour 4 personnes
Valeur énergétique:273 calories
Recette
1. Lavez les aubergines, coupez-les en tranches fines, salez-les et laissez dégorger 30 min.
2. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en rondelles fines.
3. Épluchez l'ail et l'oignon, hachez-les et faites-les dorer dans l'huile chaude.
4. Ajoutez les aubergines, laissez cuire 15 min.
5. Préchauffez le four th. 6 (180 °C).
6. Délayez la maïzena dans un peu d'eau, puis versez-la dans le lait, ajoutez le fromage blanc et le persil.
7. Salez, poivrez.
8. Dans un moule à cake beurré, alternez des couches de pommes de terre et d'aubergines.
9. Recouvrez avec la sauce et enfournez 50 min. |
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