Les Amarettis

A Base de amande+oeuf (maroc)

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Ingrédients

* 2 blancs d’œuf
* 150g de sucre en poudre
* 175g de poudre d’amande
* Quelques gouttes d’extrait d’amande amère
* 50g de sucre glace

Recette

1. Montez les blancs d’œuf en neige ferme. Ajoutez le sucre et fouettez à nouveau 2min.

2. Ajoutez la poudre d’amande à la spatule très délicatement.

3. Façonnez les biscuits à la main, en formant des rochers que vous roulerez dans le sucre glace. Disposez-les sur une plaque de cuisson.

4. Passez au four 10min à 200°C (th.8) ils doivent être légèrement dorés.