Mousse au chocolat

A Base de chocolat (france)

Temps de préparation:

Ingrédients

* 300 g de chocolat noir
* 5 c. à soupe de café fort
* 100 g de beurre
* 5 œufs
* 30 g de sucre

Recette

1. Faites fondre le chocolat et le beurre en morceaux avec le café au micro-ondes ou au bain-marie. Puis lissez le mélange au fouet.

2. Séparez les jaunes d'œufs des blancs.

3. Battez les blancs en neige ferme en ajoutant le
sucre à la fin.

4. Ajoutez les jaunes un à un au chocolat fondu.

5. Mélangez délicatement les blancs battus à la
préparation au chocolat en soulevant le mélange avec une spatule souple.

6. Versez la mousse dans une coupe ou dans des verres dépareillés.

7. Réservez au frais pendant 12 h avant de servir.