Rechecher une recette
     

 

Espace membres

Login:

Pass: 

Les dernières recettes

  Recettes Par catégorie

Soupes et Potages
Hors-d'oeuvre et Entrées
Poissons et Crustacés
Viandes et Abats
Volailles, Gibiers et Lapins
Légumes
Pâtes, Riz et Céréales
Desserts
Pâtisseries
Plats Uniques
Thés et jus
Régimes
 

cuisine du monde

 

Top Recherche

   Couscous
   Poulet
   Harira
   Tajine
   Pastilla
   Pain
   Salade
   Jus
   Pâstisserie
   Crêpes

Espace Publicités



Ahalia
Cuisine
Référencé par cuisine Algérienne
annuaire de site
Annuaire Web France
el-annuaire-gratuit
Bienvenue dans la catégorie: Hors-d'Oeuvre et Entrées     

   Œufs marbres au thé fumé



Œufs marbres au thé fumé A Base de oeufs+thé (france)

Temps de préparation:

5mn

Temps de cuisson:

2h10mn

Ingrédients

* 8 œufs
* c. à soupe de feuilles de thé lapsang souchong
* 2 étoiles de badiane
* 1 orange non traitée
* 2 c. à soupe de sauce soja
* 1 bâton de cannelle

Recette

1. Mettez les œufs dans une grande casserole d'eau froide, portez-les à ébullition et comptez 10 mn de cuisson.

2. Prélevez une bande de zeste sur l'orange.

3. Retirez les œufs et craquelez délicatement les coquilles avec le dos d'une cuillère sur toutes les faces.

4. Déposez les œufs dans la casserole et couvrez-les de nouveau d'eau, ajoutez les feuilles de thé, le zeste d'orange, les étoiles de badiane, le bâton de cannelle, la sauce soja et 1 c. à café de sel fin.

5. Portez à ébullition et laissez cuire doucement pendant 2h environ.

6. Laissez les œufs refroidir dans la casserole pendant 3h.

7. Ecalez les œufs très délicatement et présentez-les sur une salade mêlée avec une vinaigrette à l'huile de noisette.

à table
**Si cela est nécessaire, vous pouvez ajouter de l'eau froide pendant la cuisson au thé épicé.

Derniers messages postés sur le Forum

Sujet Réponses Date saisie
0 2011-08-08
1 2011-08-06
1 2011-07-25
0 2011-07-25
1 2011-05-17
1 2011-04-19
0 2010-08-17
0 2010-05-19
0 2010-02-10
0 2010-01-25
 
http://www.CuisineZoom.com . Tous droits réservés. | marocampus@yahoo.fr