Côtelettes d'agneau à l'italienne

A Base de Côtelettes d'agneau (italie)

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Ingrédients

• 8 côtelettes d'agneau
• 1 boîte de cœurs d'artichauts
• 250 g de champignons de paris
• 1 gousse d'ail
• 4 échalotes
• Origan
• Huile d'olive
• Sel et poivre

Recette

1. Dans un peu d'huile, faites revenir les échalotes, l'ail et les champignons émincés. Salez et poivrez. Diminuez la source de chaleur et versez les cœurs d'artichauts rincés et égouttés. Poursuivez la cuisson quelques minutes.

2. Poêlez les côtelettes d'agneau dans de l'huile à feu vif, selon la cuisson souhaitée. Saupoudrez d'origan.

3. En fin de cuisson des côtelettes, réchauffez rapidement les légumes. Présentez les côtelettes entourées de la poêle de légumes.