Gâteau de sucre à la grècque

(france)

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Ingrédients

Pour le Gâteau:
* 120 g de beurre
* 1 noix pour le moule
* 60 g de sucre en poudre
* 80 g de semoule fine
* 80 g de farine
* 3 œufs
* 1 /2 sachet de levure chimique
* 2 cuil. à café de vanille liquide.

Pour le sirop:
* 250 g de sucre en poudre
* 1 cuil. à soupe de jus de citron
* 3dl d'eau

Pour le Décor :
* amandes entières.

Recette

1. Allumez le four à 180 °C (Th6)
2. Préparez le gâteau : faites fondre le beurre à feu doux, travaillez avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse,Ajoutez les œufs.
3. Par ailleurs, mélangez semoule, farine et levure, et ajoutez cette préparation à la précédente.
4. Parfumez de vanille, battez la pâte pour la rendre homogène et versez-la dans un plat beurré de 18 x 25 cm.
5. Enfournez pour 35 à 40 min, jusqu'à ce que le gâteau soit doré.
6. En fin de cuisson, préparez le sirop : faites cuire 10 min à petits bouillons l'eau, le sucre et le jus de citron.
7. Sortez le gâteau du four. Découpez-le en losanges à même le moule, puis arrosez de sirop chaud.
8. Laissez-le s'imbiber.
9. Décorez chaque losange d'une amande.
10. Servez froid mais non glacé.