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   Soupe aux choux



A Base de choux (maroc)

Recette ajoutée par :

marocampus

Ingrédients

* 750 a 800 grs de lard salé coupé en tranches de 1 cm,
* coeur de chou vert,
* 3 oignons,
* 3 carottes,
* 3 pommes de terre,
* 1 clou de girofle,
* roquefort .

Recette

1. Emincer le choux en lamelles de 1 cm
2. cuire le lard dans l'eau pendant 1 heure et demi 3. Ajouter le chou et l'oignon piqué du clou de girofle et les carottes , cuire 1/4 h. Ajouter les patates coupées en dés
4. cuire une demi heure.

5. servir : Chaque convive écrase une noix de roquefort dans son assiette et verse le potage dessus.

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