Bienvenue dans la catégorie: Hors-d'Oeuvre et Entrées 
Ma3kouda de pomme de terre
 A
Base de pommes de terre (maroc)
Temps de préparation: 30mn Temps de cuisson: 20mn Ingrédients
* 1 Kg de pommes de terre
* 4 oeufs
* 3 cuillerées à soupe de persil haché
* 1 pincée de cannelle
* 4 cuillerées à soupe de farine
* huile pour friture
* Sel, poivre, muscade râpée
Recette
1. Faites cuire les pommes de terre bien lavées dans de l'eau salée. Vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau.
2. Une fois cuite, enlever la peau et passer-les au moulin à légumes.
3. Ajoutez les épices, la muscade râpée et le persil ciselé.
4. Ajoutez les œufs un à un et malaxez bien le tout pour obtenir une pâte compacte.
5. Mouillez vos doigts et formez des petites galettes que vous roulez dans la farine.
6. Faites chauffer l'huile de friture et quand elle est bien chaude, plongez-y vos ma3koudates qui doivent ressortir dorés des deux côtés.
|
Jus d'abricot et de poire
