Tajine de cuisse de dinde-carottes

A Base de cuisses de dinde (maroc)

Recette ajoutée par :

Ingrédients

* des cuisses de dinde (selon le nombre de personnes)
* 1kg de carottes
* 1 oignon haché
* persil haché
* huile d'olive
* sel;poivre;safran beldi ;cannelle;gingembre
* miel
* raisins secs trempés dans de l'eau

Recette

1. sur le feu dans un tajine on mets un peu d'huile + les oignons qu'on laisse dorer
2. puis on dispose les cuisses de dinde et on les saupoudre : sel + poivre + safran beldi + gingembre + la moitié du quantité de persil
3. après on dispose les carottes coupées on rondelles au dessus et on les saupoudre de cannelle, le reste du persil haché et les raisins
4. on laisse cuire selon la grandeur des cuisses
5. à la dernière minute du cuisson, on ajoute 2 c à soupe de miel.
6. présentez chaud
* meilleur si on ajoute quelques gouttes d'huile d'argan à la fin de la cuisson !!