Boulette de pomme de terre (ma3kouda)

A Base de pomme de terre (maroc)

Recette ajoutée par :

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Ingrédients

* 1 kg de pomme de terre,
* 2 oeufs coque,
* 1 gros oignon,
* Ciboulette et
persil hachés,
* 1 c à s de farine,
* sel, poivre, muscade,

Recette

Laver et peler les pommes de terre, les râper ainsi que l'oignon, dans un saladier,
les égoutter ensuite et bien les essorer dans un torchon pour en faire partir la fécule.
Mettre 2 oeufs dans un saladier, les pommes de terre rapées, l'oignon, la farine, la ciboulette, le persil, le sel, le poivre et la muscade. Bien mélanger le tout.

Faire chauffer de l'huile dans une poêle, quand elle est chaude y déposer avec une cuillère à soupe des petits tas du mélange, bien les aplatir, et les faire dorer des 2 côtés.

Les égoutter sur un sopalin.