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Ménenath
(Egypte)
Recette ajoutée par : laila Temps de cuisson: 5 à 10mn Ingrédients
• 1 kg de farine
• 500 g de beurre
• 3 c. à soupe de sucre en poudre
• 2 sachets de levure chimique
• 2 sachets de sucre vanillé
• 1 c. à soupe d'huile de tournesol
• 1 kg de dattes
• 75 g de beurre
• 2 sachets de sucre vanillé
• sucre glace
Recette
1. Dans un grand saladier, mettez la farine. Faites un puits et ajoutez le sucre, 2 sachets de sucre vanillé, le beurre divisé en parcelles, la levure et l'huile et 1/2 verre d'eau. Travaillez du bout des doigts jusqu'à obtenir une pâte lisse.
2. Divisez votre pâte en trois patons et laissez reposer au frais dans un torchon humide.
3. Pendant ce temps, dénoyautez les dattes. Mettez les dans un mixer avec le beurre et 2 sachets de sucre vanillé. Formez des boulettes de la grosseur d'une noisette
3. Sortez les paton du réfrigérateur et préparez une soixantaine de galettes rondes. Déposez la boulette de pâte de dattes et fermez en appuyant bien sur les bords pour souder le gâteau.
4. Faites cuire à four tiède (thermostat 5) 10 à 15 mn.
Quand ils sont froids saupoudrez-les légèrement de sucre glace.
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