Tartare de daurade au citron et gingembre

A Base de daurade (france)

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Ingrédients

* 1 daurade de 500g
* 100g d'oignons blancs
* 1 cc de poudre de gingembre
* 1 jus de citron
* 2 CC d'huile d'olive
* sel, baie rouge
* aneth

Recette

1. Préparez la marinade avec le jus de citron, la poudre de gingembre, l'huile d'olive.
2. Taillez les filets de daurade. Coupez les filets en carrés.
3. Incorporez la daurade à la marinade et laissez mariner 1 heure au frigo.
4. A la sortie du frigo, mélangez le tout, ajoutez les oignons blancs coupés.
5. Servez avec des baies rouges et de l'aneth.