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   Batbout de Ramadan



Batbout de Ramadan A Base de Farine+semoule (maroc)

Temps de préparation:

20 min

Temps de cuisson:

5mn/pièce

Ingrédients

* 250 g de farine
* 250 g de semoule très fine
* 30 h de levure boulangère fraîche diluée
* 1 c.à.c de sel
* 150 ml d’eau tiède

Recette

1. Mélanger dans une jatte la farine avec le semoule, la levure et le sel, ajouter l’eau et mélanger pour amalgamer la pâte, pétrir bien pendant 10 min environ, façonner 3 boules égales.

2. Pétrir à nouveau chaque boule puis étaler-la progressivement en cercle pour obtenir une galette fine de 1 cm d’épaisseur et 18 cm de diamètre.

3. Disposer un linge propre sur un plateau et disposer les 3 batbouts, recouvrir-les de plusieurs linge propre, laisser reposer pendant 1 heure environ.

4. Faire chauffer une poêle et y déposer un batbout et laisser cuire à feu modéré sur une face, retourner le batbout et continuer la cuisson.

5. Servir aussitôt.

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