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Salade d'agrumes et ses sablés
 A
Base de agrumes, sablés (france)
Temps de préparation: 30mn Temps de cuisson: 10mn Ingrédients
* 2 pamplemousses
* 3 oranges
* 150 g de farine
* 80 g de poudre d’amandes
* 150 g de beurre allégé
* 7 c. à soupe de canderel
* le zeste râpé d’1 citron
* le zeste râpé d’1 orange
* 1 c. à café d’eau de fleur d’oranger
* 1 pincée de sel
* des sablés
Recette
1. Préparez les sablés : mélangez la farine, la poudre d’amandes, les zestes de citron et d’orange, le sel, le beurre et 5 c. à soupe de canderel.
2. Roulez la pâte en forme de bûche, enroulez-la dans du papier d’aluminium et laissez-la reposer au congélateur environ 1 heure.
3. Préchauffez le four th.7 (210°C).
4. Retirez le papier d’aluminium. Coupez la pâte en tranches régulières d’un demi-centimètre puis enfournez 10 min sur une plaque anti-adhésive.
5. Epluchez les pamplemousses, effilochez la pulpe en retirant les peaux blanches des segments, disposez-les dans un saladier.
6. Pelez à vif les oranges, coupez-les en fines rondelles et ajoutez-les aux pamplemousses avec le reste de canderel.
7. Ajoutez l’eau de fleur d’oranger, mélangez et réservez au réfrigérateur.
8. Servez la salade d’agrumes avec les sablés. |
