Gaufres

A Base de oeufs + farine (france)

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Ingrédients

* 500 g de farine
* 4 œufs
* 20 g de levure de boulanger
* lait
* 150 g de beurre
* une pincée de sel

Recette

1. Dans une terrine, disposez la farine tamisée en fontaine.

2. Cassez-y les oeufs, ajoutez le beurre fondu froid, le sel, 1 c. à soupe de rhum, la levure délayée dans un peu de lait tiède et le parfum choisi (vanille ou rhum).

3. Mélangez au fouet en ajoutant du lait froid ou légèrement tiédi petit à petit, jusqu'à ce que la pâte ait la consistance d'une pâte à crêpe un peu lourde .

4. Faites chauffer le gaufrier, huilez, et faites cuire les gaufres selon votre habitude. Laisser cuire les gaufres 4 à 5 min.