Poissons frits

A Base de Poissons (maroc)

Recette ajoutée par :

Ingrédients

* 1 Kg de chinchard
* 1 bouquet de persil haché
* 3 gousses d'ail hachées
* le jus d'un citron
* 1 c. à c. de cumin
* 1 c. à c. de paprika
* Farine
* Sel
* Huile pour friture

Recette

1. Dans une assiette mélanger le persil, l'ail, le cumin, le paprika, le sel et le jus de citron.
2. Enduire le poisson pré-lavés avec cette marinade et en mettre une petite partie à l'intérieur.
3.Le passer ensuite dans la farine et le frire dans l'huile chaude.