Soupe d’orge aux crevettes

A Base de orge (maroc)

Recette ajoutée par :

Ingrédients

• 1 c. à s. de beurre
• 1 c. à c. de sel
• 2 tomates épépinées et râpées
• 1 oignon haché
• 1 bouquet de coriandre
• 300 g d'orge de semoule (ou belboula)
• 200 g de crevettes
• 2,5 l d'eau

Recette

1) Dans une marmite, mettez le beurre et faites revenir l'oignon pendant quelques minutes.
2) Rajoutez les tomates et l'eau puis portez à ébullition.
3) Rajoutez l'orge et le bouquet de coriandre.
4) Salez et laissez cuire pendant une 1/2 heure à feu doux.
5) Retirez le bouquet de coriandre, mettez les crevettes et laissez la marmite sur le feu pendant 5 mn.
6) Servez la soupe très chaude.