 A
Base de couscous (maroc)
1. Remplir d'eau la marmite du couscoussier et porter a ébullition.
2. Placer la semoule dans un grand plat. La travailler pour bien séparer les grains, en la mouillant avec 1/2 verre d'eau et 2 cuillères à soupe d'huile d'arachide.
Ajouter une bonne
 A
Base de poulet (maroc)
. Bien laver le poulet à l’eau
Farce : couscous amandes et raisins secs
2. Faire cuire le couscous à la vapeur selon la méthode prescrite ; en rajoutant l’eau de fleur d’oranger.
3. Emondez les amandes et les faire frire à l’huile puis les piler ou l
 A
Base de couscous+légumes (maroc)
Préparation du couscous :
1. Disposez le couscous dans une terrine.
2. Arrosez le d'un demi litre d'eau salée.
3. Prenez les grains entre les mains afin de les séparer, arrosez d'huile.
4. Passez les grains de couscous dans le couscoussier.
5. F |
Jus d'abricot et de poire
