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Base de semoule+farine (maroc)
1.Dans un récipient, Mettre 2 verres de semoule fine, 1 verre de farine, le sel et la levure pâtissière.
2.Dans un verre à thé mixer la levure boulangère avec de l'eau tiède.
3.Mélanger le tout.
4.Mixer le tout dans un mixeur. Ajouter le dernier verre
A
Base de farine (maroc)
1.Délayer la farine avec les œufs entiers, le sucre et une pincée de sel.
2.Mélanger le tout avec le batteur électrique, ensuite ajouter petit à petit le lait et le beurre fondu.
3.Laisser reposer 30 minutes.
4.Faire chauffer une poêle qu'on graisse
 A
Base de noix (maroc)
1.Faire des crêpes (voir recette de crêpes au sucre ).
2.Faire chauffer le beurre, le sucre, les noix moulues, les jaunes d'œuf.
3.Ajouter le jus d'orange petit à petit
 A
Base de Thon (maroc)
1. Préparation de la pâte :
Préparer tout d'abord la pâte à crêpes en mélangeant la farine, le sel et la levure en y versant un peu d'eau tiède. Bien pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle devienne élastique. Faire des petites boules de la taille d'une manda
 (maroc)
1. Tamiser la farine. Y mettre le sel puis ajouter l’eau petit à petit. Pétrir le tout de façon à obtenir une pâte lisse et homogène qui ne soit pas élastique.
2. Détailler la pâte en petite boule de 50 g. Les étaler sur une surface plate huilée en étir
(maroc)
1. Mixer les œufs, le lait et le beurre fondu.
2. Ajouter un par un les trois verres de farine et le sel.
3. Chauffer la poêle. Verser une ½ louche de pâte à crêpe.
4. Laisser dorer puis tourner la crêpe sur l'autre face.
4. Garnir de fromage râpé
(maroc)
1. Mettre le lait et l'eau sur feu doux, une fois l'ensemble tiède le verser dans un saladier.
2. Faire diluer la levure dedans. Ajouter le jaune d'oeuf, la semoule et le sel.
3. bien travailler la pâte, il faut qu'elle soit liquide. Laisser reposer a
 A
Base de crevettes et champignins (maroc)
1. Faites chauffer le beurre dans une poêle à feu moyen.
2. Faites-y sauter les crevettes 2 à 3mn. Retirez les crevettes de la poêle et laissez de côté.
3. Dans la poêle, mettez les champignons, les échalotes et l’estragon.
4.Bien assaisonnez et pou
 A
Base de farine (maroc)
1. Dans un récipient, mélanger la farine, le sel, le sucre, la levure et le sucre vanillé.
2. Ajouter les oeufs, bien mélanger.
3. Mettre l'huile et délayer avec le lait.
4. Laisser reposer la pâte 1 heure à température ambiante.
5. 15 minut |
Tartare de daurade au citron et gingembre
