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Base de carottes (maroc)
1. Mettre les carottes et les gousses l'ail entières dans un autocuiseur et faire cuire 10 minutes à couvert.
2. Ecraser l'ail dans un saladier et y ajouter les carottes coupées en quatre.
3. Ajouter le cumin, le sel, le paprika, le persil, l'huile d'o
 A
Base de Poivron et Tomate (maroc)
1. Passé les poivrons quelques minutes sous le gril du four, puis les enfermer dans un sac plastique. Les évider et les couper en lanières.
2. bouillanter les tomates. Les peler, les épépiner et les couper en dés.
3. Assaisonner les dés de poivrons et
 A
Base de pâte et saumon (maroc)
1. Epluchez le concombre et coupez-le en très petits cubes dans un saladier. Salez, mélangez et laissez dégorger.
2. Coupez la moitié du saumon fumé en très petits carrés. Gardez-les au frais.
3. Mixez l'autre moitié du saumon fumé avec la crème, un fi
 (maroc)
1. Lavez les aubergines. Les coupez en rondelles d’1/2 cm d’épaisseur. Farinez au fur à mesure Chaque rondelles et les faire frire à la poêle dans de l’huile bien chaude. Les égouttez. Les rangez dans un plat de service. Saupoudrez de persil.
2. Réparti
(maroc)
1. Lavez soigneusement la laitue, laissez égoutter
2. Faites bouillir le riz puis laissez égoutter.
3. Vider la boite de mais, passez les sous un jet d’eau et laissez égoutter.
4. Enlevez l’excès d’huile du thon, mélanger le riz au fromage, au thon et
 (maroc)
1. Epluchez et lavez les carottes puis râpez-les
2. Dans un récipient versez le lait.
3. Ajoutez les carottes râpées, les noix, saupoudrez de cannelle et de sucre.
4. Présentez les dans de petits bols.
(maroc)
. Mettre les pois chiches trempés dans une marmites. Y ajoutez un litre d’eau, Faites les cuire pendant 30 min et laissez égoutter ; moulinez ; rajoutez l’ail écrasé, le sel, les grains de sésames grillés et moulus, le jus de citron, le yaourt sans sucre
(maroc)
1. Faire bouillir les œufs en les mettant doucement dans une casserole à moitié remplie d’eau de façon à ce que les œufs soient couverts puis salez, faire cuire pendant 10mn environ.
2. Trempez les dans de l’eau froide aussitôt ; pelez et coupez en deux,
 (maroc)
1. Trempez le vermicelle chinois dans de l’eau bouillante, laissez égoutter puis coupez à l’aide de ciseaux
2. Faites bouillir les crevettes et laissez égoutter.
3. Trempez les champignons noirs dans de l’eau bouillante jusqu’à ce qu’ils gonflent, lais
 (maroc)
1. Faire bouillir les œufs en les mettant doucement dans une casserole à moitié remplie d’eau de façon à ce que les œufs soient couverts puis salez.
2. Faire cuire pendant 10mn environ.
3. Trempez les dans de l’eau froide aussitôt ; pelez et coupez en d |
Tartare de daurade au citron et gingembre
