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Tajine aux aubergines

Tajine aux aubergines A Base de viande mouton et aubergines (maroc)

Le tajine est un plat toujours délicieux et fondant, que l’on peut faire toute l’année et toujours différent suivant la saison. Pour le printemps, pourquoi pas un tajine aux aubergines

   

Tajine aux raisins secs et amandes

Tajine aux raisins secs et amandes A Base de raisins, agneau, amandes (maroc)

1. Rincer abondamment les raisins secs. 2. Eplucher les oignons et les couper en lamelles. 3. Dans une marmite, verser un peu d’huile d’olive et y faire dorer la viande. Ajouter le gingembre, du sel, du poivre et 20 cl d’eau. Couvrir et laisser mijoter

   

Tajine de poulet aux fruits secs et au miel

Tajine de poulet aux fruits secs et au miel A Base de poulet, fruits secs, miel (maroc)

1. Dans une cocotte, faites revenir avec l'huile, le poulet coupé en morceaux et les oignons hachés. 2. Saupoudrez la viande avec les épices, salez et poivrez puis remuez 1 minute. 3. Ajoutez le miel et enrobez-en tous les morceaux. 4. Faites dorer les

   

Tajine de dinde

Tajine de dinde A Base de dinde (maroc)

1. Coupez les tomates en quartiers, les courgettes et les carottes en rondelles. 2. Faites dorer les morceaux de dindes sur feu vif dans l'huile d'olive. 3. Baissez le feu et y ajoutez les épices (selon goût le jus d'un citron). 4. Ajoutez les lé

   

Tajine de cuisse de dinde-carottes

A Base de cuisses de dinde (maroc)

1. sur le feu dans un tajine on mets un peu d'huile + les oignons qu'on laisse dorer 2. puis on dispose les cuisses de dinde et on les saupoudre : sel + poivre + safran beldi + gingembre + la moitié du quantité de persil 3. après on dispose les carottes

   

Tajine de saumon rose entier

A Base de saumon (maroc)

au lieu du saumon vous pouvez utilisez du merlan la seulement vous les couper en deux

   

Tajine de poulet aux abricots secs

Tajine de poulet aux abricots secs A Base de poulet+abricot (maroc)

1. Réhydratez les abricots secs en les plongeant dans un bol d’eau tiède. 2. Dans une cocotte, faites dorer les morceaux de poulet salés et poivrés et les oignons pelés et émincés avec l’huile. 3. Poudrez de cannelle et de gingembre. Remuez 1 minute. 4

   

Tajine de poulet au potiron

A Base de poulet+Potiron (maroc)

1. Coupez les poulets en morceaux, faites-les dorer dans une cocotte à l'huile chaude. Ajoutez les oignons émincés, l'ail pilé. 2. Quand les poulets sont dorés ajoutez un verre d'eau, sel et safran, laissez cuire jusqu'à ce que la chair se détache des

   

Tagine de poulet express ou Tajine express

Tagine de poulet express ou Tajine express A Base de poulet (maroc)

1. Peler les oignons et les émincer, couper les blancs de poulet en gros cubes et le citron en quatre puis en fines lamelles. 2. Égrapper les grains de raisin. 3. Faire chauffer l’huile dans une sauteuse, y faire dorer les morceaux de poulet de tous

   

tajine

A Base de Viande de veau (maroc)

1. melanger au début la viande avec le sel +les assaisonnements+onigin +colorant alimentaire +l'eau+les légumes +paprika.

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0 2010-01-25
 
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